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红烧扇子骨的做法

来源:1818货源网   日期:2021-11-23 16:33
导语 本文整理了 红烧扇子骨的做法 经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧! 精简回答 先将扇骨腌制好,放入冰箱冷藏一晚;第二天拿出来,洗干
导语本文整理了红烧扇子骨的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

精简回答

先将扇骨腌制好,放入冰箱冷藏一晚;第二天拿出来,洗干净,沥干;用小火将油和冰糖一起炒,待冰糖融化慢慢变成焦色时,将下扇骨炒至上色;加入配料,彻底翻炒。

扇骨是猪背上的骨头。有很多方法可以做到。比较好的方法是红烧。如何制作?大家一起看看吧!

详细介绍方法/步骤

将买来的扇骨切成两半,洗净,倒入酱油、料酒、香油和蚝油,搅拌均匀,腌制十分钟。

将适量花生油倒入锅中,加入冰糖,翻炒至焦糖色,然后将腌制好的扇骨倒入锅中翻炒至比较高颜色。

上色后,倒两碗水,盖上锅盖炖至只剩一点汤,然后加入少许盐、胡椒粉,撒上葱花关锅。

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